Lepší zrak nebo pěknější losos?

Kanthaxantin je pigment užívaný jako aditivum k barvení potravin, zejména k docílení červenavého zabarvení lososa, vaječných žloutků a výrobků z drůbežího masa. Na základě vědeckého posouzení, které prokázalo vazbu mezi velkým příjmem kanthaxantinu a problémy s viděním, přijala Komise Směrnici, jíž se snižuje povolený obsah kanthaxantinu v krmivu. Směrnice byla nedávno schválena členskými státy na základě hlasování ve Stálém výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat. Zdroj: Informační centrum EU