Prudké střídání počasí ječmeni neprospívá. Bude se pivo vařit z cizrny a hrachorů?

Extrémní výkyvy teplot nesvědčí hlavní tuzemské sladové surovině, tedy ječmeni. Odborníci z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského proto experimentálně testují plodiny, které by ho v budoucnu mohly nahradit, například cizrnu a středoasijské hrachory.