Syrská kuchyně: nadšení pro jídlo navzdory všemu

Syrská kuchyně patří mezi nejvýznamnější a nejbohatší kulinářské tradice Blízkého východu. Její kořeny sahají tisíce let zpět, kdy se na území Sýrie setkávaly vlivy různých civilizací, od starověkých Egypťanů, Féničanů a Aramejců přes divoké chutě Mongolů a Turkmenů až po měkké osmanské a francouzské jazýčky. Výsledkem je pestrá kombinace chutí, vůní a barev, která odráží bohatou historii a kulturní rozmanitost země.