Poslední dvě desetiletí přinesla do výroby zmrzliny velký zlom. S novými technologiemi se ze smetanových zmrzlin staly zmrzliny s rostlinným tukem, čokoládu nahradila kakaová poleva a ovoce se proměnilo v ovocné aroma. To, co by se dříve považovalo za náhražku, je dnes standard. Zmrzlina se dá vyrábět z lecčehos.
Poctivá zmrzlina téměř k nenalezení
16. června 2014 12:27
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/184270
Zdroj: Agris.cz