Nejpřidanější z přidaných hodnot: Gastronomie

Kdyby byli všichni zemědělci nejen producenti surovin k výrobě potravin, ale i výrobci potravin a dokonce majitelé restaurací a vývařoven, žádné diskuse o spravedlivém rozdělení marží v potravinovém řetezci by se nevedly. Veškerá marže by byla totiž u těch, kteří jsou na začátku celého výrobního procesu. To ale není v dnešní době možné. Bohužel, takzvaná přidaná hodnota k základní zemědělské surovině s každým dalším článkem zpracování většinou exponenciálně roste. Je-li to skutečně spravedlivé, nevím, ale je tomu tak všude na světě.