Kapr s pozitivním vlivem na zdraví

Ve vodňanském ústavu rybářském a hydrobiologickém testují, jak je možné ovlivnit kvalitu kapřího masa díky různým způsobům krmení. Výzkumný ústav spolupracuje na projektu se společností Blatenská ryba, s Institutem klinické a experimentální medicíny v Praze (IKEM) a s Lázněmi Poděbrady. Po ukončení celého výzkumu by se měl kapr prodával s pečetí, podobně jako dnes biopotraviny. Kvalitnější kapří maso s vyšším podílem omega tři mastných kyselin dostávají pacienti po operaci srdce v Lázních Poděbrady.