Více léčivých látek a hořkých kyselin v chmelu chtějí docílit vědci z Biologického centra Akademie věd ČR. Jako první na světě upravili chmel pomocí genetické technologie CRISPR, která umožňuje velmi přesné úpravy konkrétního vybraného genu.
Čeští vědci jako první použili genetické nůžky CRISPR na chmel. Cílem je ještě lepší pivo
15. ledna 2021 13:31
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz