zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Stanovisko EFSA ke zdravotním rizikům z opiových alkaloidů v máku

12.11.2011
Zemědělství
Úřad EFSA vypracoval na žádost Komise vědecké stanovisko k rizikům pro veřejné zdraví souvisejícím s výskytem opiových alkaloidů v máku. Panel pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (CONTAM Panel EFSA) dospěl k závěru, že by konzumace máku mohla představovat zdravotní riziko spotřebitele. Panel nicméně zdůraznil, že existují nejasnosti okolo příjmu opiových alkaloidů z máku, protože není k dispozici dostatek dat o množství alkaloidů v máku a o jeho spotřebě. Semena máku přirozeně opiové alkaloidy neobsahují, ty semena kontaminují během sklizně jako následek poškození makovic. Stanovisko také uvádí, že se během výroby potravin snižuje obsah opiových alkaloidů až o 90 %.
Zdroj: Agris.cz

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu




Další články
Chystané akce
ASIO, spol.s r.o.
24
11. 2017
24.11.2017 - Ostatní akce
od 09:30 do cca 11:00, na YouTube
UŽITEČNÉSEMINÁŘE.CZ
28
11. 2017
28.11.2017 - Seminář, školení
Praha,
Konferenční centrum CITY - Pankrác
ASIO, spol.s r.o.
15
12. 2017
15.12.2017 - Ostatní akce
od 09:30 do cca 11:00, na YouTube
Vodní zdroje Ekomonitor
6
2. 2018
6-7.2.2018 - Konference
hotel DAP, Praha
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí