Společnosti McDonald´s, Burger King a Taco Bell oznámily, že ukončily použití hydroxidu amonného (E527) při zpracování libového hovězího masa. Na malé kousky nakrájené libové hovězí maso je obvykle používáno při výrobě nízkotučných směsí mletého masa pro výrobky výše uvedených řetězců s rychlým občerstvením.
Hovězí neošetřené hydroxidem amonným
1. března 2012 10:57
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/174875
Zdroj: Agris.cz
