Stanovisko německého Spolkového úřadu pro hodnocení rizik ke zdravotním rizikům z melounů. Melouny mohou přijít do styku s bakteriemi, viry nebo parazity v jakékoli fázi potravinového řetězce od výroby, dopravy, prodeje až po přípravu pokrmů v domácnostech. Při porcování melounů mohou být snadno přeneseny patogeny z povrchu ovoce do dužiny.
BfR: Zdravotní rizika z melounů
22. srpna 2013 12:37
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/180874
Zdroj: Agris.cz