Vědci z 11 zemí požadují ve veřejných institucích méně masa

65 vědců z jedenácti zemí společně s organizací Greenpeace požaduje v otevřeném dopise méně masitých jídel ve veřejných institucích - školách, nemocnicích nebo domovech pro seniory. Je to nezbytný krok v boji proti klimatické krizi. Mezi signatáře patří profesor Pete Smith, jeden z předních autorů IPCC, a profesor Hans-Peter Hutter z Lékařské univerzity ve Vídni. ,,Ovoce, zelenina a luštěniny způsobují až 100krát méně emisí skleníkových plynů než maso. Snížení masitých pokrmů je důležité v boji proti klimatické krizi a chrání také cenné lesy, jako je Amazonka v Brazílii nebo les Gran Chaco v Argentině", říká Sebastian Theissing-Matei, zemědělský expert z ...