Přes tunu jablek denně projde lisem v brněnské moštárně Cidérka. Část čerstvé jablečné šťávy slouží k výrobě cideru, tedy kvašeného moštu, který svou chutí podle majitelky moštárny Zuzany Kameníkové připomíná trochu víno typické pro jižní Moravu. "Vycházíme z francouzského cidre, ale nesnažíme se jej kopírovat úplně. Říkáme, že vyrábíme náš, moravský cider," říká majitelka, která moštárnu obsluhuje spolu s dvěma pomocníky.
V brněnské moštárně Cidérka vyrábí i cider připomínající víno
11. října 2020 4:15
Obecné
Celý článek: https://ekolist.cz/cz/zpravodajstvi/zpravy/v-brnenske-mostarne-ciderka-vyrabi-i-cider-pripominajici-vino
Zdroj: Ekolist.cz