Ameriku zaplavují cikády - a dostanou se i na jídelníček

Jíst cikády je pro Bun Laie okouzlující zážitek. Jejich sladká, trochu nahořklá chuť připomíná vlašské ořechy a fazole adzuki, a pod jejich jemně křupavou vnější vrstvou se skrývá jemný, krémový obsah jako u kraba s měkkým krunýřem. A každý způsob vaření v nich probudí jiné tóny a odstíny chutí, napsal list The New York Times.