Světem hýbe sustainability a zero waste a přitom to jsou dovednosti našich babiček, na které jsme jen zapomněli. David Rejhon, šéfkuchař restaurace The Artisan v pražském hotelu Marriott, obdržel prestižní ocenění Chef of the Year v kategorii Marriott Premium Hotels právě díky tomu, že při přípravě špičkové gastronomie používá filozofii svojí babičky Zdeňky.
Světová špička v udržitelné gastronomii David Rejhon umí zrecyklovat opravdu všechno
9. října 2024 14:03
Klimatická změna
Vzdělání
Celý článek: https://www.ecoista.cz/svetova-spicka-v-udrzitelne-gastronomii-david-rejhon-umi-zrecyklovat-opravdu-vsechno/
Zdroj: ecoista.cz
