Na řadě míst světa je hmyz oblíbenou pochoutkou. Obyvatel severní části Eurasie se to ale netýká. Analýzy genomů ze zubního kamene dávných lidí prozradily, že živili hmyzem v porovnání s lidmi z teplejších oblastí jen příležitostně. Také mají méně účinné enzymy chitinázy, které hrají klíčovou roli v trávení hmyzu.
Odpor Evropanů k pojídání hmyzu má zřejmě hluboké evoluční kořeny
9. června 2026 11:16
Vzdělání
Celý článek: http://www.osel.cz/14737-odpor-evropanu-k-pojidani-hmyzu-ma-zrejme-hluboke-evolucni-koreny.html
Zdroj: Osel.cz
