EU stanovuje historické cíle pro snižování potravinového odpadu. Klíčem k udržitelnosti je zbylou produkci recyklovat

Přestože mají potravinové odpady vysoký energetický potenciál a ve státech EU jich každoročně vzniká na 60 milionů tun, často zůstávají nevyužité a končí na skládkách. Z ekonomického hlediska trh v důsledku plýtvání potravinami tak ročně ztrácí až 132 miliard eur (3,29 bilionu korun). Kromě ekonomických dopadů má navíc vyprodukované množství potravinového odpadu za následek 252 milionů tun emisí CO2 v celém potravinovém řetězci. Evropská unie se proto nyní předběžně zavázala ke konkrétním a historicky prvním cílům, které mají tyto problémy řešit do roku 2030.

Jedním z hlavních závazků pro státy má být dle nové evropské legislativy snížení množství odpadu v odvětví zpracování a výroby potravin o 10 % ve srovnání s průměrným množstvím potravinového odpadu, který byl v těchto odvětvích vyprodukován v letech 2021-2023. Evropská unie pak dále usiluje také o snížení množství odpadu vznikajícího v maloobchodě, restauracích, stravovacích službách a domácnostech o 30 % na obyvatele, a to ve srovnání s tímtéž obdobím. Celosvětově by se tak plýtvání potravinami mělo snížit o polovinu již do roku 2030.

,,Nové evropské cíle odrážejí nejen nutnost předcházení vzniku odpadu, ale i efektivnějšího nakládání s tím, který byl již vyprodukován. Jen v Česku ročně vznikají až 2 miliony tun biologicky rozložitelných odpadů, které končí běžně nevyužité na skládkách, odkud ohrožují životní prostředí. Odklonem těchto odpadů ze skládek by u nás přitom bylo možné ušetřit přes 200 milionů m3 emisí oxidu uhličitého a více než 300 milionů m3 emisí metanu, které způsobují tzv. skleníkový efekt. Díky naší svozové společnosti a službě ?Třídím gastro' je mohou domácnosti, gastroprovozy i velkovýrobci potravin a supermarkety snadno vytřídit a my následně nízkoemisně zpracovat na elektřinu, teplo a plyn," vysvětluje tisková mluvčí skupiny EFG Barbora Formánková.

Na sběru gastroodpadu v Česku se podílí prostřednictvím projektu tridimgastro.cz již více než 300 gastroprovozů a téměř 30 měst a obcí na Moravě a ve Slezsku. Svozem potravinového odpadu do bioplynových stanic EFG Rapotín BPS a EFG Vyškov BPS snižují množství odpadu na skládkách nejen restaurační provozy, školní jídelny a stravovny, ale také supermarkety i velkovýrobci potravin, jako jsou Kaufland, Lidl a OLMA. I díky tomu se za loňský rok svozové společnosti EFG Waste logistic podařilo svézt na 20 tisíc tun biologicky rozložitelného odpadu.

Investiční skupina Energy financial group a. s. (EFG) prostřednictvím svých dceřiných společností buduje a provozuje od roku 2016 projekty zaměřené na produkci energií z obnovitelných zdrojů. Je českým lídrem v segmentu energetického zpracování biologicky rozložitelných odpadů a úpravy bioplynu na biometan, který je využitelný v běžné plynárenské soustavě i jako pokročilé palivo BioCNG. Její odpadová biometanová stanice EFG Rapotín BPS u Šumperka je jedním z prvních zařízení svého druhu v České republice. Energy financial group dále vlastní a provozuje biometanovou stanici EFG Vyškov BPS vybavenou nejmodernější technologií a elektrárnu MOSTEK energo. K jejím dalším projektům se řadí EFG Green energy zajišťující přímý prodej ,,zelené" energie koncovým zákazníkům a ,,Třídím gastro" umožňující městům a obcím separaci gastroodpadu z domácností a jeho následné energetické zpracování v ekologických provozech EFG. Společnost v rámci vzdělávacího projektu EFG Educa pořádá pro školy interaktivní semináře zaměřené na třídění odpadů a ochranu životního prostředí. V roce 2025 chystá EFG spuštění provozu bioplynové stanice ve Vysokém Mýtě.