Káva připravená z kapslí má nejnižší uhlíkovou stopu

Na celém světě se denně vypije okolo dvou miliard šálků kávy. Je to obrovské množství spotřeby pražených kávových zrn a ekology samozřejmě zajímá, jak moc produkce kávy a příprava tohoto nejrozšířenějšího nápoje na světě, zatěžuje životní prostředí. Vědci z kanadské univerzity Université du Québec ? Chicoutimi (UQAC) se proto rozhodli prozkoumat uhlíkovou stopu několika způsobů domácí přípravy kávy. Pro správné stanovení uhlíkové stopy brali v úvahu celý životní cyklus kávy. Tzn. od pěstování a dalšího zpracování, přes výrobu obalů a strojů, až po přípravu nápoje a produkovaný odpad. U techniky přípravy kávy srovnávali 4 druhy – tradiční filtrovanou kávu (25 gr kávy), kávové kapse (14 gr kávy), klasické Francouzské presso (17 gr kávy) a rozpustnou kávu (12 gr kávy).  Výsledky analýzy ukázaly, že tradiční filtrovaná káva má největší uhlíkovou stopu, protože k přípravě nápoje se používá větší množství mleté kávy a tento proces také spotřebuje více elektřiny na ohřev vody a pro udržování doporučené teploty hotové kávy.  Na velmi dobrém místě se překvapivě umístila káva připravená z kávových kapslí. V porovnání s tradiční filtrovanou kávou ušetří připravená káva z kapslí (280 ml) okolo 11 až 13 gramů kávy. Pro představu, na výrobu 11 gramů mleté kávy Arabica se uvolní asi 59 gramů CO2e (ekvivalent CO2). Tato hodnota […] Článek Káva připravená z kapslí má nejnižší uhlíkovou stopu se nejdříve objevil na Obaly 21.