Přísnější pravidla pro snížení potravinového odpadu

Evropská komise (EK) představila revizi směrnice o odpadech, která zahrnuje i nová opatření pro omezení potravinového odpadu. V EU se každoročně vyplýtvá téměř 59 milionů tun potravin (131 kg na obyvatele) s odhadovanou tržní hodnotou 132 miliard eur. Více než polovinu potravinového odpadu (53 %) vyprodukují domácnosti, následuje zpracovatelský a výrobní průmysl (20 %). Boj proti plýtvání potravinami přináší tři výhody: zachraňuje potraviny určené k lidské spotřeběapřispívá tak k potravinovému zabezpečení;pomáhá podnikům a spotřebitelůmušetřit peníze;snižuje dopad výroby a spotřeby potravin na životní prostředí. Pro urychlení pokroku EK v nové revizi směrnice o odpadech (Waste Framework Directive - WFD) navrhuje, aby členské státy do roku 2030 omezily plýtvání potravinami o 10 % při zpracování a výrobě, a rovněž o 30 % na obyvatele v maloobchodě a při spotřebě (restaurace, stravovací služby a domácnosti). Navzdory rostoucímu povědomí o negativních důsledcích plýtvání potravinami, a současně politickým závazkům přijatých na úrovni EU a členských států, se produkce plýtvání potravinami nesnižuje. Dosavadní opatření přijatá v členských státech jsou nerovnoměrná a nesourodá a plný potenciál pro snížení plýtvání potravinami není využit. Podle EK problém způsobují: nedostatečný management potravin pro spotřebitele; neefektivnost a kompromisy v potravinovém dodavatelském řetězci; nedostatek koordinovaných přístupů založených na důkazech, čímž produkce potravinového odpadu zůstává do značné […] Článek Přísnější pravidla pro snížení potravinového odpadu se nejdříve objevil na Obaly 21.