Podrobný výzkum ve čtyřech školních jídelnách v Praze ukázal, že odpad z talířů žáků a nevydané pokrmy, které zůstávají po skončení výdeje v kuchyni, tvoří dohromady 31 % z hmotnosti uvařených pokrmů. Výzkum se uskutečnil v rámci projektu Prague Food Waste
Téměř třetina pokrmů, které se uvaří ve školních jídelnách, skončí jako odpad
27. června 2024 8:48
Firmy, CSR
Celý článek: https://www.prumyslovaekologie.cz/info/temer-tretina-pokrmu-ktere-se-uvari-ve-skolnich-jidelnach-skonci-jako-odpad
Zdroj: Průmyslová ekologie
