Byly časy, kdy byl obsah tuku v mléce známkou kvality. Dnes je slovo "tuk" bezmála sprosté Snad ještě ty s nenasycenými mastnými kyselinami se těší lepší pověsti. Nová studie ale žádnou souvislost mezi obsahem nasycených tuků v krvi a srdečními chorobami, nezjistila. A jako bonus se v právě vydaném čísle časopisu Annals of Internal Medicine také dočteme, že ani ty "dobré" tuky riziko srdečního infarktu nesnižují.
Přestaňme démonizovat tuk
21. června 2014 8:17
Vzdělání
Celý článek: http://www.osel.cz/index.php?clanek=7650
Zdroj: Osel.cz
