Turecko: Kulinářské setkání Východu se Západem

V Turecku se v mnoha smyslech setkává Blízký východ s Evropou a na místní kuchyni je to znát na první pohled, přivonění i ochutnání. Na jedné straně lehké středomořské saláty, vynikající sýry a mořské plody a na té druhé voňavé orientální koření, exotické ingredience a v arabských zemích všeobecně oblíbený čaj. Myslím, že se o turecké kuchyni nedá říct, že by si nevzala to nejlepší z obou světů, které se zde prolínají.