POPs pesticidy jako kontinuální výzva

Revoluce v zemědělské produkci za posledních několik dekád zcela proměnila způsob, jakým nahlížíme na pěstování zemědělských plodin. Ve stínu tohoto pokroku se ale skrývá závažný problém - pozůstatek v podobě pesticidů, které přetrvávají v půdě, vodě a živých organismech po celá desetiletí. Mezi jejich různými druhy zaujímají z hlediska rizik určitě přední místo tzv. persistentní organické polutanty (POPs).