Zdravá klobása, která pomáhá zažívání, bude na trhu možná už letos

Řezníci z Valašska a vědci ze zlínské univerzity testují uzeninu, která je stejně zdravá jako jogurt. Ovčácká klobása, v níž se spojuje maso a látky, které pomáhají trávení, už má i první výsledky. Uzenina má totiž v sobě tolik propagované probiotické kultury a vlákninu, které jsou známé hlavně ve spojení s jogurty. "Mléčné výrobky mají rády spíše ženy, ovčácká klobáska bude zase chutnat mužům," uvedl s nadsázkou Jan Hrabě z Ústavu technologie a mikrobiologie potravin zlínské univerzity.