Faux gras je nový foie gras. Pařížský šéfkuchař nahradil játra oříšky a olejem
27. prosinece 2022 6:30
Zemědělství
Ve Francii se čím dál více prosazují veganské alternativy k tradičnímu foie gras, a to v době, kdy tam řádí epidemie ptačí chřipky. Pokrmy ze ztučnělých jater vodních ptáků jsou v zemi tradičně součástí většiny vánočních a novoročních jídel.
Zdroj: Agris.cz
