Vědci z Fakulty technologické zlínské Univerzity Tomáše Bati zkoumají možné využití zbytků vzniklých při zpracování kapra obecného. Vedlejší produkty, jako jsou hlavy, šupiny, kosti, ploutve, kůže, se nevyužívají, tvoří přitom až polovinu hmotnosti ryb.
Vědci ze zlínské univerzity zkoumají využití zbytků z kapra na želatinu
29. prosince 2022 13:00
Zemědělství
Celý článek: https://www.tyden.cz/rubriky/veda/vedci-ze-zlinske-univerzity-zkoumaji-vyuziti-zbytku-z-kapra-na-zelatinu_559871.html
Zdroj: Agris.cz
