Nejvhodnější metody ke stanovené enzymu transglutaminázy, který se využívá pro zlepšování konzistence potravinářských výrobků.
19.9.2012 - Stanovení mikrobiální transglutaminázy v mase a masných produktech
19. září 2012 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz