Výzkum příčin znehodnocování baleného salátu
6. prosinece 2012 16:07
Zemědělství
Podle odbornice Shreya Wani z university v Newcastle může ozón hrát úlohu v zastavení problému sáčkovaných salátových listů, které se po prodeji rychle stávají slizkými a nepoživatelnými. Slizkost je způsobována mikroby jako Pseudomonas fluorescens, sdělila časopisu Grower. Ozón je již používán k desinfekci ovoce.
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/177909
Zdroj: Agris.cz
