Tvrdost vody způsobená přítomností vápníku, který se tak stává součástí nálevu pro zpracování masa, může zhoršit vaznost masných produktů.
19.12.2012 - Vliv vápníku na vlastnosti masných výrobků
19. prosince 2012 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz