Část restauratérů informuje o alergenech příliš vágně, informace dávají až na vyžádání, případně zapomínají na nápoje. Na nedostatky narazili hygienici v 130 případech, což odpovídá 12,6 procentům kontrolovaných podniků. Restauratéři prozatím dostali jen symbolické pokuty. Nová povinnost restauratérů uvádět informace o zastoupení alergenů v nabízených pokrmech platí od 13. prosince.
První kontroly alergenů: restaurace informují špatně, zapomínají na pití
12. února 2015 13:17
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/187089
Zdroj: Agris.cz
