Vinaři, jejichž pozemky se rozkládají ve výjimečné oblasti Bordeaux, pečlivě studují původ dřevěných sudů, v nichž bude zrát jejich víno. Jde o zásadní volbu, neboť vzájemné působení mezi dubem a fermentujícím hroznem je při přípravě jakostních vín rozhodující. Francie je přitom světovým lídrem ve výrobě sudů, jichž v roce 2011 vyprodukovala na 500.000 kusů.
AFP: Dubový sud, základ pro výrobu prvotřídního bordeaux
17. ledna 2016 14:17
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/190897
Zdroj: Agris.cz
