Spotřeba mléka v Německu

Starší lidé v Německu konzumaci mléka a mléčných výrobků neomezují tak výrazně jako konzumaci masa. Oceňují zejména zdravotní přínos konzumace mléka. Výše spotřeby mléka a mléčných výrobků se odvíjí od stejných vlivů, které působí na spotřebu masa. Když klesá počet obyvatel, měla by také klesat spotřeba mléka. V tomto případě se však uplatňují na rozdíl od masa 3 podstatné rozdíly. Spotřeba mléčných produktů neklesá u starších lidí tak výrazně jako je tomu u masa. Národní spotřebitelská studie doložila, že spotřeba masa na jednoho obyvatele Německa v důchodovém věku poklesla o jednu třetinu.