Příchod zmrazeného a rozpékaného pečiva před pár lety znamenal pro tradiční středně velké a malé pekárny tvrdou ránu. Kvůli možnosti řetězců dopékat pečivo přímo na prodejně přišly podle odhadů Svazu pekařů a cukrářů až o čtvrtinu odbytu. Pekárny však našly možnost, jak si výpadek vynahradit.
Řetězce ukously pekárnám část trhu, pekaři proto zřizují vlastní prodejny
19. června 2017 12:47
Zemědělství
Celý článek: http://ekonomika.idnes.cz/pekarny-vlastni-prodejny-0yr-/ekonomika.aspx?c=A170618_162036_ekonomika_amu
Zdroj: Agris.cz
