V období od 6. 2. do 17. 11. 2017 se Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zaměřila na kontroly fritovacích olejů a tuků v provozovnách veřejného stravování. Inspektoři kontrolovali, zda nejsou k přípravě pokrmů používány ,,přepálené" oleje a tuky, vykazující známky tepelného rozkladu.
SZPI konstatuje, že stav fritovacích olejů a tuků v restauracích je neuspokojivý
13. prosince 2017 15:00
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/198390
Zdroj: Agris.cz
