Používání lokálních surovin navíc s ohledem na sezónnost je dnes považováno za základ moderní gastronomie. Dáte-li navíc přednost bioproduktům, získáte nejen kvalitní surovinu, ale zároveň podpoříte producenty, kteří dali přednost přirozenému způsobu pěstování plodin a chovu zvířat bez negativních vlivů na životní prostředí.
Projekt ,,Učíme se vařit bio" propojuje budoucí kuchaře se světem biopotravin
9. března 2018 13:00
Zemědělství
Zdroj: eAGRI
