Vědci z Ústavu technologie potravin Fakulty technologické Univerzity Tomáše Bati (FT UTB) ve Zlíně aktuálně v rámci svého potravinářského výzkumu studují, jak zlepšit kvalitu bezlepkového kynutého pečiva. To je stravovací variantou pro všechny, kterým klasický lepek jakožto jeden z významných alergenů činí potíže.
Zlínští výzkumníci zlepšují kvalitu bezlepkového pečiva
4. dubna 2018 12:31
Zemědělství
Celý článek: https://www.novinky.cz/veda-skoly/466983-zlinsti-vyzkumnici-zlepsuji-kvalitu-bezlepkoveho-peciva.html
Zdroj: Agris.cz
