Jak dál s farmářskými tržnicemi?

Letošní boom v návratu ke kdysi standardním nákupům čerstvých potravin tuzemského původu prostřednictvím farmářských tržnic musí dozajista těšit každého zemědělce - i toho, kdo tímto způsobem svou produkci neprodává. Alespoň část producentů se totiž vydala nelehkou cestou vytváření vyšší přidané hodnoty k základní zemědělské surovině, což je zatím značný problém tuzemského zemědělství jako celku a jeden z významných důvodů k jeho celkové nižší konkurenceschopnosti. Ti, kteří reálně prodávají, tak zvyšují optickou úroveň celé naší prvovýroby.