Vědci na Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně (VFU) testují nové metody, jak odhalit přidané rostlinné bílkoviny v masných výrobcích. Užívají takzvané imunohistochemické postupy, které dosud nacházely uplatnění v diagnostice nádorů u lidí. Znát přesné složení potravin je důležité zvláště pro alergiky.
Vědci testují metody, jak odhalit přídavky v masných výrobcích
3. srpna 2010 11:05
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz
