Kozí sýry z Krasolesí oceňují i Francouzi

Chov anglonubijských koz byl pro manžele Davida Kolmana a Janu Provazníkovou z Prahy spontánní nápad. "Bylo to živelné rozhodnutí. Manželka viděla v knihkupectví publikaci o kozách tu anglonubijsou a řekla, ty chci," vypráví David Kolman. Od roku 2004 začali realizovat myšlenku jejich chovu. Rodina paní Provazníkové měla v Krasolesí u Košetic usedlost, která se stala domovem i prvních koz. "Po roce až dvou jsme se tam už nevešli a koupili jsme objekt, kde máme kozinec i výrobu," popisuje začátky Kolman. V Krasolesí je nyní největší chov anglonubijských koz v celé republice. Jejich chov však není lehký. Majitelé farmy museli absolvovat řadu pokusů a omylů a dnes sami přiznávají, že do začátku by volili méně náročné plemeno.