V porovnání s EU je cena pečiva v Česku jednou z nejnižších. Podle Svazu pekařů a cukrářů je udržení kvality za nízké ceny čím dál složitější. Hlavní problém jsou rostoucí provozní náklady, nízká ziskovost oboru i nedostatek kvalifikovaných zaměstnanců a pracovníků, kteří by zvládali pracovat v nočních hodinách a o víkendu.
Pekárny zdražily méně, než se očekávalo. Zoufale shánějí kvalifikovanou sílu
17. října 2024 10:01
Zemědělství
Celý článek: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/pekari-svaz-chleb-rohlik-zdrazeni-zlevneni.A241016_143638_ekonomika_vebe
Zdroj: Agris.cz
