Průzkum Americké kulinářské federace (ACF). Biopotraviny byly vyhodnoceny jako jeden z nejžhavějších kulinářských trendů pro rok 2010 v průzkumu mezi více než 1800 profesionálními kuchaři z Americké kulinářské federace (ACF). Průzkum s názvem "Žhavé novinky" odhalil, že 73 % z kuchařů z ACF určilo ekologické produkty jako horký gastronomický trend pro rok 2010. Biokáva byla zvolena druhým "nejžhavějším" trendem mezi teplými nealkoholickými nápoji a bio piva, vína a lihoviny se také umístily mezi trendy v kategorii alkoholických nápojů na příští rok.
Biopotraviny nejžhavějším trendem v gastronomii pro rok 2010
8. ledna 2010 11:44
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz
