Studie ruských vědců sledující masné výrobky po tepelném opracování, sušení na vzduchu a uzení. Sledování jejich mikrostrukturálních charakteristik metodou histologické analýzy.
26.9.2012 - Mikrostruktura a zvláštnosti složení lahůdkových masných výrobků
26. září 2012 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz