Práce popisuje způsoby falšování potravin, zdravotní aspekty, legislativní požadavky, metody detekce a hlavní analytické techniky a trendy.
22.2.2013 - Trendy v autenticitě potravin a v přístupech k detekci falšování
22. února 2013 13:37
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz
