Smažení sálavým teplem

Výzkum na Purdue University, Indiana, USA, vedl k vývoji zařízení, jehož pomocí se dosáhne chuti, vůně a konzistence jako při obvyklém smažení, ale obsah tuku a energie v pokrmu se sníží až o 50 %. K "smažení" malých před- upravených kousků z mletého masa se použije záření podobné slunečnímu.