Masokombinát má mezi svými zaměstnanci i ochutnávače uzenin. Každý den kontrolují masné výrobky, aby do prodeje nešly překořeněné párky nebo špatně prosolená šunka. U uzenin se hodnotí chuť i vzhled včetně jejich obalu. "Hodnotící komise je tříčlenná. Jeden komisař hodnotí maximálně šestnáct druhů výrobků denně, aby jeho hodnocení bylo přesné," řekl ředitel společnosti ZŘUD - Masokombinát Polička Josef Baláš.
Uzeninoví 'sommeliéři' hodnotí chuť buřtů a salámů
15. března 2013 16:09
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/178920
Zdroj: Agris.cz
