Analýza 374 vzorků piva prováděná ve Vídni prokázala výskyt B- trichothecenových mykotoxinů DON a jeho glukosidu ve všech vzorcích. U silných konzumentů piva může dávka DON z piva přispět k překročení tolerovatelné dávky.
4.4.2013 - Deoxinivalenol a jeho konjugáty v pivu
4. dubna 2013 15:05
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz
