Přehled odborných publikací zaměřených na mechanismus tvorby esterů mastných kyselin s monochlorpropandiolem a glycidolem v rafinovaných jedlých olejích.
11.4.2013 - Vytváření esterů MCPD nebo glycidolu v olejích
11. dubna 2013 0:00
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz
