Zrno geneticky modifikované pšenice se zvýšeným obsahem vysokomolekulárních (gluteninových) bílkovin se hůře mele a obvyklými postupy nelze z mouky separovat bílkovinnou a škrobovou frakci.
23.4.2013 - Fyzikální vlastnosti GM-pšenice z hlediska technologického využití
23. dubna 2013 23:59
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz
