Syrové mléko a výrobky z něj - přínosy a rizika, legislativní úprava, historický vývoj. Otázka tepelného ošetření mléka (pasterace, pasterizace) prodávaného spotřebiteli, popřípadě používaného k výrobě mléčných výrobků, respektive odpověď na ní, prochází jako celá řada dalších otázek, vývojem.
Syrové mléko aneb kdo a proč nařizuje pasterizaci?
25. dubna 2013 15:17
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/179426
Zdroj: Agris.cz
