Podle stanoviska panelu BIOHAZ je maso mechanicky separované z kostí vysokotlakou technologií náchylnější k následnému množení bakterií než maso mleté nebo separované při nízkém tlaku.
10.6.2013 - EFSA varuje před mikrobiálním rizikem z masa separovaného vysokým tlakem
10. června 2013 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz
