Formylin a pyrralin patří mezi AGEs - konečné produkty glykosylace, jejichž zdrojem ve stravě je např. chléb a snídaňové cereálie. Jejich metabolismus a fyziologický účinek musí být teprve prozkoumán.
11.6.2013 - Formylin - produkt Maillardovy reakce
11. června 2013 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz
